哪道菜赚钱、哪道菜在亏，按月看清。交给你：菜品毛利表和调价建议
食材价格一直在变，菜单价格多年没动，不知道哪些菜早就不赚钱了
把出品销量、配方用料和进货价对起来，算出每道菜的毛利变化
菜品毛利表和调价建议
我这里的情况是：食材价格一直在变，菜单价格多年没动，不知道哪些菜早就不赚钱了。请把出品销量、配方用料和进货价对起来，算出每道菜的毛利变化，最后给我菜品毛利表和调价建议。